La clase de grano
La finura del grano y la variedad del roble permiten una mejor adecuación del gusto a madera, según el vino.
A través de la gama de barricas «Classique, Exclusif y Rare», cuanto más finos son los granos más larga podrá ser la crianza, manteniendo a la vez una aportación tánica moderada y una gran complejidad aromática.
Por otra parte, la tonelería François Frères ha desarrollado las barricas «Essentiel y Horizon», indicadas para crianzas cortas y para preservar el toque afrutado de los vinos.
Las barricas «Essentiel» se han desarrollado con la finalidad de que los vinos que únicamente requieren una crianza corta puedan acceder a las barricas François Frères. La granulometría del roble es más abierta y los toques aromáticos se obtienen con mayor rapidez.
Las barricas «Horizon» son el resultado de nuestra experiencia y presencia en los robledales de Hungría. Las maderas seleccionadas están más especialmente adaptadas a crianzas cortas o en asociación con barricas «Classique» para crianzas más exhaustivas.
