El secado
Destinada a la producción de vinos excepcionales / de gama alta, la gama de barricas François Frères se articula esencialmente en torno al tiempo de secado de la madera.
«Classique»
Las barricas "Classique" se elaboran con maderas secadas en nuestro parque de Saint-Romain durante un periodo de entre 18 y 24 meses. Es la duración idónea para que surjan toneles perfectamente adaptados a una amplia gama de vinos criados de manera tradicional.
«Exclusif»
Procedentes de roble secado de manera natural durante entre 30 y 36 meses, las barricas «Exclusif» están destinadas más específicamente a la crianza de vinos que reciben un gran porcentaje de maderas nuevas o durante mucho tiempo.
«Rare»
Las barricas «Rare» cuentan con un secado exhaustivo de entre 40 y 48 meses. Aquí se pone de manifiesto la quintaesencia de la maestría y la experiencia de François Frères en este ámbito, que alumbran vinos de una gran finura y precisión.
«Privilège»
Las barricas «Privilège» son la culminación de la estrecha colaboración que mantenemos con muchos clientes. Nos encomiendan la selección de sus maderas en primicia para satisfacer lo mejor posible sus necesidades, y nosotros las hacemos madurar durante tres años en nuestras instalaciones, antes de fabricar las barricas.
